Hoy les dejo este Lemon Pie super, Fit proteico y saludable!!!
- 50 ml leche condensada
- 1 cucharada Sopera de jugo de limón recien exprimido
- 4 claras de huevo en polvo pasteurizadas
- Ralladura de limón a gusto
- 1 cuchara sopera de queso untable descremado
- 1 sobre chico de gelantina sin sabor
- 2 cucharas soperas de agua fría
- Esencia de vainilla
- Edulcorante A gusto
Preparacion:
- Disolvemos la gelatina en agua para que se hidrate unos 10 min.
- En un segundo recipiente agregamos el jugo de limón, las claras pasteurizadas, edulco, esencia de vainilla y la leche condensada.
- Batimos hasta que todo quede bien homogéneo, agregamos la ralladura de limón y volvemos a mezclar
- En otro recipiente batimos la clara de huevo a punto nieve.
- Calentamos la gelatina 10 segundos en microondas o un ratito en una ollita.
- Dejamos enfriar unos minutitos y agregamos la 1era y 2da mezcla
- unificamos bien todo.(La clara por último, con movimientos envolventes)
- Dejamos un par de horitas en la Heladera y listooo !!
- Un tip Para que te quede como a mi… corta unas rodjas de limon y ponelas en el bolt antes de verter la mezcla..
Deliciosa la torta, gracias doc por tu receta.
Muy bueno el sitio!!!